Ketika saya bertanya kepada salah seorang teman, seorang yang lahir dan besar di Semarang, tentang arti kata ‘Semarang’, ia pun menerangkan satu hal yang tidak terpikir oleh saya. Semarang berasal dari kata dasar ‘semar’ dan dia tambahkan kata ‘garang’ jika dihubungkan menjadi ‘semar yang garang’. Memang terdengar aneh bukan? Namun, apa hubungannya dengan berbagai tempat kuliner di kota ini? Yuk, kita ikuti terus cerita tentang apa saja yang ditawarkan kota di utara Jawa Tengah ini.
Apa sih yang ada di benak Anda ketika Anda ke Semarang? Mungkin hampir sama jawabannya. Kira-kira seperti ini, “titip lumpia Semarang, Bandeng Presto, dan Wingko Babat ya…” Ini adalah titipan yang begitu umum menurut saya, karena tiga penganan itu yang cuma orang tahu tentang makanan di ini sejak saya kecil.
Jika Anda ke Semarang, mungkin Anda sangat familiar dengan nama Jalan Pandanaran yang menjadi pusat oleh-oleh di kota Semarang atau Semawis tempat pusat makan malam kota ini yang sangat ramai dan buka hanya di akhir pekan saja. Namun, Semarang menawarkan lebih dari dua tempat itu. Semarang menawarkan tempat-tempat yang mungkin tidak kita sadari ketenarannya.
Waiki Cake & Lapis Legit
Niki Sae, demikian nama produk terdahulu dari Hollifood Enterprise, lalu nama produk kedua yang lebih mewakili segmen menengah keatasnya adalah Waiki Cake dan Lapis Legit (Spekkoek) yang didirikan oleh bapak Agung Kusuma Halim pemilik Hollifood Enterprise beralamat di Jl. Senjoyo II no. 1 Semarang sebagai pabrik pembuatan cake dan lapis legit (Spekkoek) dengan brand Niki Sae dan Waiki. Memulai usahanya pada tahun 1990an dengan keinginan bahwa setiap orang yang datang ke Semarang akan selalu ingat dengan makanan dan Tugu Semarang, maka tercetuslah Lapis Legit Roll dengan packaging miniatur Tugu Semarang yang bisa ditemui di beberapa toko oleh-oleh dan minimarket kota Semarang, Solo, Jogja, Klaten dan Pati. Cake dan lapis Legit (Spekkoek) yang di produksi oleh Hollifood Enterprise ini disajikan dalam beraneka bentuk mulai dari Cake dan Lapis Legit (Spekkoek) yang umum dijumpai (berbentuk segi empat dan roll) hingga berbentuk lontong, ketupat, pohon natal dan kerupuk. Baik brand Nikki Sae maupun Waiki Cake & Lapis Legit (Spekkoek) yang nikmat ini diharapkan dapat menjadi tambahan oleh-oleh dari kota Semarang disamping Lumpia dan banding Presto.
